Minis-cakes jambon et olives

Besoin d'une idée rapide pour un apéro ? Les minis-cakes sont là pour vous sauver ! Des petites bouchées pour l'entrée, idéales pour les pique-nique ! J'en fais tous les temps, c'est LA recette salé rapide et facile que toute la famille adore !

Pour : plus de 20 mini-cakes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 10 à 12 minutes

Facilité : Facile - Moyen - Difficile

Coût : € € €

Végétarien : Non

4 œufs

200g de farine

1 + 1/2 verres de lait

3/4 verre d'huile

7 tranches de jambon

1 sachet de levure chimique

70g de gruyère râpé

100g d'olives (vertes)

Tout d'abord, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Mettez la farine dans un récipient et creusez-y un puits (poussez la farine sur les bords du récipient avec vos mains de sorte qu'un grand trou apparaisse au milieu).

Au milieu de ce puits, renversez délicatement vos verres de lait et d'huile puis cassez les œufs, toujours au centre.

Mélangez.

Ajoutez la levure et le gruyère râpé, et remuez.

Dénoyautez les olives si elles ne le sont pas déjà, et coupez-les en quatre. Une fois en  morceaux, ajoutez-les à la pâte (sur la photo, on ne voit que 50% de toutes les olives découpées. Allez, courage !).

De même, découpez le jambon en petits dés et incorporez-le dans la préparation.

Mélangez encore une fois (vous allez avoir des superbe biceps à force xD).

Versez la pâte dans des moules à minis-cakes en silicone (deux fournées seront nécessaires). Faites cuire au four pendant 12 minutes (10 minutes pour la deuxième fournée) à 180°C (thermostat 6).

Laissez refroidir cinq minutes, et dégustez, froid ou chaud ! Vous pouvez accompagner avec de la salade par exemple. ^-^

Les morceaux de jambon et des olives découpées ne doivent pas être trop gros ou ils rendront les minis-cakes désagréables en bouche. A titre indicatif, découpez-les environ selon cette taille (pas plus de 1cm de côté !) : 

Que la Force soit avec toi jeune padawan ! ;)

Recette de Marion